1. Produk ini dimeterai dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Jauhkan daripada api dan sumber haba, dan jangan simpan di udara terbuka. Ia mestilah kalis air, kalis lembapan dan kalis matahari.
2. Dibungkus dalam beg tenunan yang dilapik dengan beg plastik, atau dalam beg kertas kraft, dengan berat bersih 25kg setiap beg. Simpan dalam beg tertutup dan elakkan haba dan lembapan semasa penyimpanan dan pengangkutan. Simpan dan angkut mengikut peraturan kimia am.
1. IniAsid Sitrik Kontangadalah kristal lut sinar putih atau serbuk. Ia tidak berbau dan rasanya masam. Asid sitrik yang terhablur daripada larutan sejuk mengandungi 1 molekul air dan menjadi kontang dalam udara kering atau dipanaskan hingga 40-50 ℃. Ia sedikit deliquescent dalam udara lembap. Ia menjadi lembut pada 75 ℃ dan cair pada 100 ℃. Ia mudah larut dalam air dan etanol, dan larut dalam eter. Ia mudah terbakar. Ia tidak larut dalam pelarut organik seperti kloroform dan benzena. Larutan berair adalah berasid. Asid sitrik ialah asid organik kuat yang sangat menghakis kepada keluli karbon tetapi tidak kepada keluli tahan karat. Ia boleh dioksidakan kepada asid oksalik apabila bersentuhan dengan oksidan kuat (seperti kalium permanganat); apabila dicairkan dengan kalium hidroksida, ia terurai kepada asid oksalik dan asid asetik.
2. sitrik kontang adalah tidak toksik.
3. Ia wujud dalam daun tembakau yang diawet serombong dan daun tembakau buli.
4. Ia wujud dalam banyak tumbuhan semula jadi seperti limau dan sitrus.
5. Ia adalah asid organik yang kuat.
6. Ia mempunyai dua bentuk: penghabluran kontang daripada air panas dan penghabluran monohidrat daripada larutan air sejuk. Monohidrat boleh kehilangan air dalam udara kering.
