Apakah kegunaan utama asid sitrik kontang?

Asid sitrik kontang, formula kimia C6H8O7, ialah pepejal kristal tidak berwarna. Ia adalah serbuk kristal putih yang dibuat dalam keadaan sederhana (biasanya haba dan tekanan ringan), larut dalam air, dan berasid.

Kegunaan utama:

1. Bahan tambahan makanan: Asid sitrik kontang sering digunakan dalam pemprosesan makanan sebagai pengawal selia keasidan, yang boleh meningkatkan keasidan makanan dan meningkatkan rasa.

2. Farmaseutikal: Dalam industri farmaseutikal, asid sitrik kontang digunakan secara meluas dalam penyediaan ubat dan proses pengeluaran farmaseutikal.

3. Kosmetik: Oleh kerana sifat antioksidannya, asid sitrik kontang juga digunakan dalam produk kosmetik dan penjagaan diri.

Pengenalan kepada laluan sintesis

Asid sitrik kontang terutamanya disintesis melalui penapaian dan pengoksidaan sukrosa atau glukosa. Pertama, sukrosa atau glukosa ditukar kepada asid sitrik, dehidrasi dalam keadaan yang sesuai, dan kristal asid sitrik kontang diperolehi.

Langkah berjaga-jaga untuk digunakan:

Elakkan penyedutan: Elakkan menyedut serbuk asid sitrik kontang semasa digunakan untuk mengelakkan kerosakan pada sistem pernafasan.

Elakkan terkena kulit dan mata: Asid sitrik kontang menghakis pada tahap tertentu. Elakkan sentuhan langsung dengan kulit dan mata apabila menggunakannya. Jika terkena secara tidak sengaja, bilas dengan air yang banyak dengan segera dan dapatkan rawatan perubatan.

Pengangkutan dan penyimpanan:

Pengangkutan: Semasa pengangkutan, elakkan getaran ganas dan kerosakan pembungkusan sebanyak mungkin untuk mengelakkan kebocoran. Pelabelan dan pembungkusan mesti dijalankan mengikut peraturan yang berkaitan.

Penyimpanan: Asid sitrik kontang hendaklah disimpan di tempat yang kering, berventilasi baik, jauh dari api dan suhu tinggi. Pada masa yang sama, ia harus dijauhkan daripada bahan mudah terbakar dan oksidan. Tempoh penyimpanan biasanya tidak melebihi dua tahun.

Melalui pengenalan di atas, kami memahami sifat asas, kegunaan utama, laluan sintesis, langkah berjaga-jaga untuk digunakan, dan maklumat berkaitan tentang pengangkutan dan penyimpanan asid sitrik kontang. Apabila menggunakan dan mengendalikan, ia mesti dipatuhi dengan ketat mengikut prosedur operasi keselamatan yang berkaitan untuk memastikan keselamatan orang ramai dan alam sekitar.