Apakah fungsi bahan tambah makanan?

Ketagihan makananmerujuk kepada pelbagai bahan yang ditambah semasa pemprosesan dan pembuatan makanan untuk meningkatkan kualiti makanan, melindungi keselamatan makanan dan mengembangkan kepelbagaian makanan.

Fungsi aditif makanan termasuk aspek berikut:

Pengawet: Bahan tambahan boleh menghalang makanan daripada rosak, reput dan berkulat.

Menggalakkan warna: Bahan tambahan boleh menjadikan makanan lebih menarik dan meningkatkan warnanya yang bersemangat.

Mengekalkan pemakanan: Bahan tambahan boleh mengekalkan nutrien yang terkandung dalam makanan daripada musnah dan hilang, di samping meningkatkan nilai pemakanan makanan.

Memperbaiki rasa: Bahan tambahan boleh meningkatkan rasa dan rasa makanan, meningkatkan kualitinya.

Meningkatkan rasa: Bahan tambahan juga boleh meningkatkan rasa makanan, seperti rasa rangup dan menyegarkan.

Perlu diingatkan bahawa walaupunketagihan makananboleh membawa faedah di atas, penggunaan berlebihan atau tidak wajar boleh mendatangkan ancaman kepada kesihatan manusia. Oleh itu, apabila membeli makanan, kita harus memberi perhatian kepada membaca label makanan dan maklumat keselamatan makanan yang berkaitan untuk mengelakkan pengambilan bahan tambahan yang berlebihan.